P-A-S-K-A-M-E-R proefnotitie
Plaats – Andlau, Elzas (Frankrijk)
Aroma’s – Rijp steenfruit, kruidigheid, rokerigheid
Smaak – Sappig rijp fruit, klein beetje spicy, romig en een héél klein zoetje
Klimaat – Gemiddeld continentaal
Afdronk – Lang, fris en kruidig
Mondgevoel – Volle body, beetje romig en veel structuur
Eten – Eten uit de streek: zuurkool, eendenlever en kaas
Rijping – Oxidatief; groot oud hout en betonnen cuves
Marc Kreydenweiss, Lerchenberg Pinot Gris
€ 21,15
De Lerchenberg Pinot Gris van Marc Kreydenweiss is een rijke en complexe witte wijn die volgens de regels van de biodynamie gemaakt wordt in Andlau in de Elzas (Frankrijk). In veel opzichten is dit een typische Elzasser; de wijn is vol, complex, heeft veel lengte en een klein beetje restzoet dat mooi gebalanceerd wordt met goede frisse zuren. Maar doordat dat deze wijn zonder enige interventie gemaakt is en korte tijd schilweking heeft gehad, krijgt deze Pinot Gris een extra dimensie die deze wijn zo bijzonder maakt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.