Mas de la Rime Blanc

Het relatief kleine domaine Mas de la Rime ligt 10 km ten westen van de stad Montpellier in de Languedoc. De wijngaarden liggen op 100 meter boven zeeniveau in een zonovergoten klimaat. De koele zeewind zorgt voor voldoende afkoeling, en de kleigrond is rijk aan kalksteen. Dit type grond zorgt voor meer mineraliteit in de wijn. De Mas de la Rime Blanc heeft gedeeltelijk 4 maanden op Franse eiken vaten gerijpt, waardoor de wijn een subtiele, niet te overheersende, houttoets heeft gekregen.