Gerechten
Alle gerechten van Paskamer zijn qua porties vergelijkbaar met tapas. Ze zijn bedacht om lekker te delen met je tafelgenoten.
De bediening gaat graag de uitdaging aan om bij de gekozen gerechten een mooie passende wijn uit te zoeken!
Alle gerechten van Paskamer zijn qua porties vergelijkbaar met tapas. Ze zijn bedacht om lekker te delen met je tafelgenoten.
De bediening gaat graag de uitdaging aan om bij de gekozen gerechten een mooie passende wijn uit te zoeken!
| Oester – Roc’h Viannec | 3.50/stuk |
| Canale met eendenlevercreme | 3.75/stuk |
| Zuurdesem met boerenboter | 5,5 |
| Gefrituurde polenta met gezouten ansjovis | 3/stuk |
| Huisgemaakte bitterbal van Reypenaer kaas | 1.90/stuk |
| Iberico ham met padron pepers | 14.50 |
| Viskoekje met citroenmayonaise | 2.75/stuk |
| Rillettes van eend met toast | 11 |
| Paskamer Iberico plank | 29,75 |
| Charcuterieplank | 19,75 |
| Panisse met sechuan-chili olie | 9,50 |
| Ingelegde sardines met toast en citroen | 9,50 |
| Olijven | 4,50 |
| Millefeuille van aardappel met zilte groentes en bieslook/jalapeno hollandaise | 13,75 |
| Burrata met granny smith appel, bleekselderij, pistache en lavas | 13,75 |
| Gebrande groene asperge met parmezaan, hazelnoot en ingelegde paddestoelen | 13,50 |
| Gepofte aardpeer met creme van aardpeer met vanille, ingelegde peer, hazelnoot en koffie | 13,50 |
| Rauwe courgette in citrusdressing met duindoornbes en feta creme | 10,75 |
| Tartaat van zeebaars met avocado, limoen en nori | 14,75 |
| Zalm tataki met wasabi, shiso en ingelegde rettich | 14,75 |
| Geroosterd buikspek met hoisin en boksoi | 15,5 |
| Drie kazen van fromagerie l’Amuse | 15.75 |
| Chocolade lavacake met vanille-ijs | 8 |
| Macarons van patisserie Tout | 3/stuk |