High Wine

Wijnbar Paskamer is de perfecte plek voor jouw high wine experience. We hebben hiervoor een selectie gemaakt van onze mooiste wijn-spijscombinaties. We serveren naar keuze drie of vier glazen wijn die begeleid worden door een aantal passende deelbare gerechtjes. Uiteraard geven we uitleg over de wijnen en lichten we toe waarom we voor de specifieke combinaties gekozen hebben. Een high wine kan echter niet gezien worden als een volledig diner inclusief wijnarrangement, het gaat om kleinere porties dan onze normale gerechten.
 
Hier onder vind je een voorbeeld van hoe een high wine er bij Paskamer uit zou kunnen zien;

Picpoul de Pinet, Languedoc  

  • Gemarineerde zalm met zwart sesam en mierikswortel
  • Huisgemaakte bitterbal van bakkeljauw

Vincenzo Bossotti ‘Rifletti’ rose, Piemonte

  • Burrata met rode biet en sherrydressing

Mingua Syrah/Grenache/Moristel, Somontano

  • Geroosterd rundvlees met chimichurri
  • Melanzane alla parmigiana

Late harvest furmint, Tokaj

  • Colosso blauwe kaas 
 
Uiteraard houden we graag rekening met eventuele allergieën en dieetwensen. Geeft u deze alstublieft aan bij de reservering.
 
Drie gangen high wine   –  €29,50   
Vier gangen high wine   –  €39,50
 
Reserveren kan telefonisch op 020-3627468 of per mail via info@paskamer.amsterdam