High Wine

Wijn en eetbar Paskamer is de perfecte plek voor jouw high wine experience. We hebben hiervoor een selectie gemaakt van onze mooiste wijn-spijscombinaties. We serveren naar keuze drie of vier glazen wijn die begeleid worden door een aantal passende deelbare gerechtjes. Uiteraard geven we uitleg over de wijnen en lichten we toe waarom we voor de specifieke combinaties gekozen hebben. Een high wine kan echter niet gezien worden als een volledig diner inclusies wijnarrangement, het gaat om kleinere porties dan onze normale gerechten.
 
Hier onder vind je een voorbeeld van hoe een high wine er bij Paskamer uit zou kunnen zien;

Valminor albarino, Rias baixas   

  • Dungesneden octopus met pimenton de la Vera
  • Huisgemaakte bitterballen van gamba

Schumann-Nagler riesling spatlese

  • Zalm gemarineerd in rode biet en liqourice
  • Geroosterd buikspek met hoisin

Schneider spatburgunder, Baden

  • Steak tartare met truffelcreme en gefrituurd ei

Inurrieta tempranillo/garnatxa, Navarra

  • Zacht gegaard rundvlees met Foyotsaus
  • Zoete aardappelfrites met yoghurt en komijn
 
Uiteraard houden we graag rekening met eventuele allergieën en dieetwensen. Geeft u deze alstublieft aan bij de reservering.
 
Drie gangen high wine   –  €28,50   
Vier gangen high wine   –  €37,50
 
Reserveren kan telefonisch op 020-3627468 of per mail via [email protected]